在北仑的岷山路上就藏着这么一家
正宗老北京火锅店
TA就是
东来顺（北仑店）
地址：宁波市北仑区岷山路394号
营业时间：10:30-22:30
电话：0574-86963555
要说起最爱吃铜锅涮肉的人
那不得不提到咱们赫赫有名的大猪蹄子
乾隆皇帝！
除了自己三天两头吃以外
还曾举办“千叟宴”
一次动用1550个紫铜火锅，宴请宗室
食因器而风韵
器因食而多姿
东来顺铜锅有掐丝珐琅
由东来顺火锅加工厂精心打造
和火锅的火，锅内的蒸汽一起升腾而起的是
老百姓对于生活的热爱
超越时间的界限，延续百年
一锅清汤，看似索然无味，实则不然
底料中加入海米、葱花、姜片、口蘑汤、枸杞等珍贵食材
在涮肉的过程中羊肉不会因为汤底的气味而被串味
保持羊肉特有的鲜！
全新推出的羊蝎子锅也是备受食客们的欢迎
厨师放起羊蝎子来毫不手软，分量十足
店内选用的羊蝎子也很讲究，一锅就吃出了一头羊70%的脊椎骨
作为一个拥有115年历史的老字号品牌
始建于1903年，前后经历来清末、民国、建国后各个时期
一代代传承到现在，其沉淀下来的美食文化
也一定不会让你失望
就拿东来顺的羊肉来说，只选用羊的五个部位
上脑、黄光条、大三岔、小三岔、磨裆
这是全羊身上最嫩的位置，只占整羊净肉的40%
能满足您对羊肉口感的全部喜好
传统羊肉
师傅精心把每片羊肉切成0.9毫米
一斤羊肉能切出100片儿
犹如对待艺术品一般精心伺候着
在汤底里涮上几下马上就能烫熟
即使不蘸小料，口感也是细腻柔嫩至极
手切鲜羊腿肉
在东来顺的手艺人看来，切肉不单单是工作
更是匠心传承，多年磨练的技艺要达到“心手一致“
所以被选为”国家非物质文化遗产“也是在情理之中了
手切羊腿肉比普通羊肉厚一点，觉悟腥膻
半肥半瘦的鲜肥牛，漂亮的花纹
在锅中一涮，再蘸上调料送入口中
咀嚼之后羊肉的奶香味充斥着整个口腔
肋排羊肉
切羊肉绝对是门技术活
不止是让切出的肉片既精薄如纸，又要整齐美观
还要考虑到每片肉的脂肪和肌肉怎么合理搭配
既有章法，更有讲究
肋排羊肉白下红上，红白相间，肥而不腻
久煮不柴，吃起来口感更丰厚，满口肉香
配上东来顺的芝麻酱，更是回味无穷
北京烤鸭
北京烤鸭也是记忆中不能忘却的那一口京味
金黄的鸭皮十分香脆，蘸料吃没有那么油腻
肥美的鸭肉，自然是和大葱、黄瓜条蘸上
甜面酱卷着面饼一起吃啦，鸭肉嫩，也不油腻
入口即融的感觉，化在嘴里很有幸福感了
驴打滚
驴打滚是北京小吃中古老的品种之一
制作时要求馅卷得均匀，层次分明
香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿
百年匠心a hundred year singenuity
北仑吃吃喝喝粉丝福利
即可享受全场菜品满200元减100元，可累计
（锅底酒水酱料除外，优惠最高限200元）
活动时间：2018年12月31日-2019年1月6日
东来顺饭庄（北仑店）
地址：宁波市北仑区岷山路394号
营业时间：10:00-22:30
电话：0574-86963555
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