软绵又香甜，教你纸杯蛋糕的做法，一点也不难，比买的还好
很多人想学做蛋糕，又觉得很难，做蛋糕真的很难吗？其实掌握好正确的方法和步骤，做蛋糕真的不难，就算是新手也能将绵软细腻的纸杯蛋糕一次性做成功。
1.这款蛋糕配方不会很甜，白糖量可以根据个人口味适量增减；
2.鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠，蛋黄必须干净，没有水没有油。
3.打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来．然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。
4.此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，打发蛋液的时间相对比较长，要多点耐心；
5.在蛋糊中加适量柠檬汁可以有效去腥，做出来的蛋糕口感更清新。
6.也可以根据不同的喜好，加入葡萄干，蔓越莓干之类的。
7.搅拌时一定要注意手法，用切拌，翻拌的手法，刮刀从中间切下去，同时转动盆，刮刀从左下方抬起。
在制作过程中难免有些小疑问，如有不懂的地方您可以随时给我们留言
