小猪过冬馒头做法

主料未知

面粉500克

辅料

酵母5克 可可粉2克

步骤1

把面粉，酵母，清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，置于温暖处进行发酵

步骤2

当面团涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气

步骤3

取一小块揉搓好的面团加入可可粉揉至均匀

步骤4

把大面团分割成小面剂，搓圆成馒头坯，置于油纸上

步骤5

带有可可粉的面团搓成长条，再分割成小粒，分别捏出耳朵，眼睛，和鼻子。

步骤6

把它们安装至馒头坯上，背面可沾少许清水，可粘得更牢些

步骤7

全部制作完毕后，饧发30分钟

步骤8

开大火蒸制15分钟即可出锅

延伸阅读

小猪馒头的正宗做法,小猪馒头怎样做才好吃的做法步骤

小猪头馒头的做法

1.面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的。

2.小猪脸：把最大的一个面团摁扁，用擀面杖在中间擀几下，形成中间薄，两边厚的面片。

3.小猪耳：把两个中等的面团摁扁，擀成牛舌状。

4.将擀好的小猪脸横放，将猪耳朵安上。

5.小猪鼻：将最小的面团摁扁，放在靠下的位置。

6.用筷子扎上小猪眼睛和猪鼻孔。

7.生坯发酵30分钟，放入锅中蒸20分钟。

小猪夹心馒头的做法

用料

面粉 250g

酵母 2g

水 110g

糖 25g

栀子粉红黄绿 适量

可可粉 适量

竹炭粉 适量

步骤 1

10g一个，做3个，小猪做好，发酵蒸熟放凉，放进玉米油里打个滚

步骤 2

250g面皮包裹了玉米油的3只小猪

步骤 3

红色面皮包住主体的3分之2, 然后分别用白色面条做出红袄的样子，剪毛毛

步骤 4

贴上鼻子眼睛妆

步骤 5

发酵至1.5倍大，开水上锅蒸20分钟

小猪牛奶馒头家常做法

有空给馒头也做个造型，胖乎乎的小猪馒头是不是萌萌哒，用纯牛奶和面，不光吃起来有淡淡的奶香，还很有营养呢。

食材：中筋面粉200克、纯牛奶150ml、酵母2克、红曲粉适量、黑芝麻适量

1、将部分牛奶加热后凉至温热（35℃左右），倒入酵母冲匀，静置3-5分钟。

2、将酵母牛奶液倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再慢慢添加牛奶，至面粉成絮状。

3、揉成光滑不粘手的面团。

4、加盖保鲜膜、湿布、盖子，放置温暖处发酵至面团两倍大，现在的天气大概50分钟左右就差不多了。

5、取出面团，案板上撒干面粉防粘，用力揉，排气，分成小团揉圆。

6、取适量红曲粉和一个小团面揉匀。

7、将红曲粉面团揪下一部分，捏成小猪鼻子，耳朵的形状，用清水沾在白面团上，拿牙签在鼻子上面戳两个鼻孔，用两粒黑芝麻沾在眼睛的位置。

8、揪一点红曲粉面团捏个小尖条，用清水沾在小猪的尾巴位置。

9、依次做好所有小猪，蒸锅内放清水，垫油纸，将小猪放入，醒发15分钟，接着大火蒸20分钟，再闷5分钟就好了。

10、出锅装盘，摆个可爱造型。

注意：沾小猪的鼻子、耳朵、尾巴时，可用牙签辅助，更容易沾。

小猪馒头七种做法

酵母放进水里溶化后倒进面粉里，揉成光滑的面团

盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2倍左右的大小

发好了之后，取出揉匀排出空气，分成40g一个小面团，在将每一个揉圆

取剩余的一块面团里面滴入1滴红色的色素

揉成粉红色的面团

将豆沙馅也分成8个小圆球

去一个小面团，擀成圆皮包入豆沙馅后，

取粉红色的面团，做成耳朵，鼻子

将耳朵，鼻子按上去。用牙签扎2个孔，塞进黑芝麻作为眼

做好之后，把所有的生坯放在蒸笼上，盖上盖子发酵15分钟。然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟再揭开盖子