夏天，出汗量大，要适当的多补充一些水分，多喝一些汤。夏天喝汤，比起长时间炖煮，口感浓厚的那种，简单、鲜美、清爽的更适合。

和大家分享一道鲜虾丝瓜豆腐汤的做法，制作起来非常简单，不需要花很长的时间，几步就可以上桌，喝起来鲜香不油腻。另外，值得一提的是，这道汤水热量极低，即使减肥期间喝也非常适合哦。

丝瓜，夏天的应季蔬菜。含有丰富的钙，磷，铁，蛋白质，胡萝卜素，维生素C等营养元素，夏天多吃丝瓜可以起到清热消暑的作用。总之，喜欢的亲们一定要试试这道汤。

具体制作方法

第一步：准备食材。丝瓜1根、虾几只、嫩豆腐1块、香葱少许。

第二步：把虾去掉头、尾、皮、虾线，留下虾仁备用。

第三步：在虾背部横切一刀，但不要切断，如图。（这样虾仁成熟后就是圆圆的虾球，比较好看，也更便于入味。）

第四步：虾切好后放入大碗里，然后依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、少许料酒然后抓匀，腌制几分钟。

第五步：把丝瓜去皮切成块、豆腐切块、香葱切末备用。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中焯水，等到虾仁全部变色后捞出。

第七步：锅中再次倒入适量的水，然后把丝瓜放入锅中煮开。

第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步：把虾仁放入锅，再放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味，再次烧开后关火。然后把香葱末和香油放入锅中。

第十步：盛出开动吧。

多说几句

做这道汤，选择嫩豆腐口感更好哦。