如何科学饮食
导读
“民以食为天”， 饮食的科学与否关系到我们的健康状态。因此，懂得科学饮食是关键。那么，你知道如何进行科学的饮食吗？下面就和小编一起来了解一下科学饮食的知识吧！
01
食物多样，谷类为主
我们的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，科学饮食必须由多种食物组成，才能满足各种营养需求，达到促进健康的目的。
其中，谷类包括大米、面粉、杂粮等，主要提供碳水化合物、膳食纤维及B 族维生素。一般成年人每天应摄入250g-400g 谷类食物。
小编，最近流行低碳水化合物饮食，也就是少吃或不吃主食，靠谱不？
这个问题非常好，小编引用全球最权威的医学期刊《柳叶刀》的研究回答你。这项长达25年，超过43万人的研究表明低碳水化合物饮食可以将预期寿命缩短4年。因此，适度摄入碳水化合物，而非低碳水化合物饮食 ，更为健康。
总体碳水化合物摄入量和预期寿命之间存在着U形关联
02
多吃蔬菜水果和薯类
蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源。薯类含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。
推荐成年人每天吃蔬菜300g-500g，水果200g-400g，并注意增加薯类的摄入。
小编，薯类是什么，小白鼠、大老鼠？
我是用来做实验的，躺着也中枪
薯类食物
常见的薯类食物有马铃薯（又名土豆、洋芋）、甘薯（又名红薯、山芋、地瓜）、芋头、山药和木薯。推荐成人每天50-100克。
03
每天吃奶类、大豆及其制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，是膳食钙质的极好来源，各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康。建议每人每天饮奶300ml。有高血脂和超重肥胖者应选择低脂、脱脂奶。
应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入25g-35g大豆或相当量的豆制品。
04
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g。优先选择鱼和禽。
05
减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。烹调油虽提供人体所需的脂肪，但脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。
06
关于饮酒
白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。无节制的饮酒，会使食物摄入量减少，发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、甚至造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险；另外饮酒还会增加患某些癌症的危险。
若饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。孕妇和儿童青少年应忌酒。
不过小编有话要说，目前权威研究指出：要想健康，滴酒不沾才是唯一的正解，对于酒精摄入，根本就无“安全”可言。
饮酒的危害
研究显示，饮酒是15-49 岁之间人群的头号杀手。研究者给出最低限度健康损害的酒精摄入量为0，也就是说，虽然适量饮酒可以降低心血管类疾病的风险，但是引发癌症和其他疾病的可能性足以抵消这一点好处。虽然短期少量饮酒无太大害处，但随着时间和酒精摄入量的积累，酒精对健康的危害会逐渐显现。
文末有彩蛋哦！
